Cuộc sống hiện đại với tiện nghi và kỹ thuật công nghệ thay đổi liên tục để đáp ứng nhu cầu của con người, ngay cả trong việc đun nấu thì công nghệ đã làm thay đổi phương thức nấu nướng của các bà nội trợ đó là sản phẩm Bếp từ, bếp điện từ ngày càng được sử dụng rộng rãi bởi sự an toàn rất cao, tiết kiệm điện năng và sang trọng lịch sự. Nhưng có một điêu mà các bà nội trợ đang băn khoăn là sử dụng bếp từ có ảnh hưởng tới sức khỏe con người.
1. Trước hết chúng ta đi tìm hiểu cấu tạo và nguyên lý làm việc của bếp từ :a) Cấu tạo của bếp từ:
- Bếp từ có 1 cuộn dây để tạo ra từ trường biến thiên với tần số cao có thể thay đổi được, ta chỉnh nhiệt độ của bếp bằng cách thay đổi tần số này. Một cách gần đúng có thể coi tất cả từ thông hướng thẳng góc với mặt bếp để xuyên lên đáy nồi.
- Bếp từ có 1 cuộn dây để tạo ra từ trường biến thiên với tần số cao có thể thay đổi được, ta chỉnh nhiệt độ của bếp bằng cách thay đổi tần số này. Một cách gần đúng có thể coi tất cả từ thông hướng thẳng góc với mặt bếp để xuyên lên đáy nồi.
b) Nguyên lý hoạt động của Bếp từ :
Bếp từ họat động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. :
- Nguyên lý chính của bếp điện từ là dùng dòng Fucô để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi cắm điện vào bếp từ mạch dao động điên LC sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt bếp, Nếu có vật dẫn từ trên mặt bếp thì trong lòng vật dẫn từ có 1 dòng điện chạy nội tại trong nó, dòng điện này có tác dụng sinh nhiệt lớn, dòng điện này gọi là dòng FUCO
- Vì lý do đó, Nồi nấu phải được chế tạo bằng vật liệu sắt từ (một số nồi nấu làm bằng Inox không sử dụng được. Do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, ít tổn thất nhiệt. Phần mạch điện bên trong có sử dụng cầu chỉnh lưu AC-DC, mạch dao động tần số cao, IGBT điều khiển công suất, cuộn dây cảm ứng và tất nhiên là phải có MicroController để điều chỉnh và kiểm soát chế độ nấu…
Bếp từ họat động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. :
- Nguyên lý chính của bếp điện từ là dùng dòng Fucô để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi cắm điện vào bếp từ mạch dao động điên LC sinh ra 1 từ trường biến thiên trên mặt bếp, Nếu có vật dẫn từ trên mặt bếp thì trong lòng vật dẫn từ có 1 dòng điện chạy nội tại trong nó, dòng điện này có tác dụng sinh nhiệt lớn, dòng điện này gọi là dòng FUCO
- Vì lý do đó, Nồi nấu phải được chế tạo bằng vật liệu sắt từ (một số nồi nấu làm bằng Inox không sử dụng được. Do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, ít tổn thất nhiệt. Phần mạch điện bên trong có sử dụng cầu chỉnh lưu AC-DC, mạch dao động tần số cao, IGBT điều khiển công suất, cuộn dây cảm ứng và tất nhiên là phải có MicroController để điều chỉnh và kiểm soát chế độ nấu…
2. Bếp từ có ảnh hưởng đến sức khỏe của con người :
- Để làm rõ các vấn đề trên và tham khảo thêm trong cuốn sách “Vật lý trong ứng dụng hiện đại” của tác giả GS. Nguyễn Xuân Chánh - nguyên giảng viên Đại học Bách khoa Hà Nội - là một trong những nhà nghiên cứu vật lý chất rắn có uy tín và am hiểu về bếp từ, bếp điện từ, những thông tin dưới đây sẽ giúp những nhà nội trợ hiểu rõ về vấn đề này :
- Theo GS vật lý Nguyễn Xuân Chánh khi các cuộn dây cảm ứng được kết nối với nguồn điện sẽ phát ra từ trường. Điện từ trường dao động khiến các electron có trong dụng cụ nấu bằng kim loại chuyển động qua lại cực nhanh làm cho dụng cụ nấu đủ nóng để nấu thức ăn. Các cuộn dây và mặt bếp bằng gốm thủy tinh chịu nhiệt che phủ cuộn dây không bị nóng bởi chúng không có chứa vật liệu nhiễm từ.
- Theo GS Chánh, bếp điện từ (bếp từ, bếp cảm ứng từ) có nguyên lý khác hẳn với Bếp điện trở (tức là bếp điện thông thường) và bếp hồng ngoại (loại mặt bếp đỏ rực) là trong vùng Bếp từ, ở dưới có bộ phận phát ra sóng điện từ. Có nhiều loại sóng điện từ, và sóng điện từ của bếp điện từ là sóng trung tần. “Khi phát ra, sóng đi là là trên mặt bếp nấu (vòng tròn mặt bếp), không lan rộng ra không trung và chỉ làm nóng đáy nồi tiếp xúc trực tiếp mặt bếp cho nên không có hại cho sức khỏe người dùng”, GS Chánh khẳng định.
- GS Chánh cho biết thêm trong số các loại bếp điện, Bếp điện từ tiết kiệm điện nhất vì nấu nhanh hơn và không bị lãng phí nhiệt đốt nóng môi trường xung quanh.
- Hiệu quả nấu ăn trên bếp điện từ hiệu quả hơn so với các loại bếp khác như bếp ga, bếp điện, bếp halogen. Khi bạn thay đổi thiết lập nhiệt độ, từ trường gần như thay đổi ngay lập tức, cho phép bạn điều khiển nhiệt độ nấu chính xác và nhanh chóng. Những người tàn tật hoặc trẻ em có thể làm việc gần Bếp điện từ vì mặt bếp không quá nóng và rất dễ vệ sinh.
3. Mua bếp từ ở đâu :
Người tiêu dùng nên chú ý chọn mua bếp của những nhà sản xuất có uy tín, đã được kiểm định chất lượng rõ ràng để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Không nên chọn những loại bếp không rõ nguồn gốc, tham giá rẻ vì bếp có thể dễ hỏng, dây cháy đứt gây hở điện.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều hãng sản xuất bếp từ, bếp điện từ đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng và giá cả. Nhưng về xuất xứ thì chủ yếu chỉ có 2 loại là : Bếp có xuất xứ Trung Quốc hay các nước Đông Nam Á và Bếp được nhập khẩu từ Châu Âu.
Bếp nhập khẩu Châu Âu thường có giá rất cao nhất là các thường hiệu lớn trên thế giới, giá khoảng 20 triệu đến hơn 50 triệu. Như thương hiệu Bếp từ fagor, mẫu bếp đôi đã có giá hơn 20 triệu đồng :
Người tiêu dùng nên chú ý chọn mua bếp của những nhà sản xuất có uy tín, đã được kiểm định chất lượng rõ ràng để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Không nên chọn những loại bếp không rõ nguồn gốc, tham giá rẻ vì bếp có thể dễ hỏng, dây cháy đứt gây hở điện.
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều hãng sản xuất bếp từ, bếp điện từ đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng và giá cả. Nhưng về xuất xứ thì chủ yếu chỉ có 2 loại là : Bếp có xuất xứ Trung Quốc hay các nước Đông Nam Á và Bếp được nhập khẩu từ Châu Âu.
Bếp nhập khẩu Châu Âu thường có giá rất cao nhất là các thường hiệu lớn trên thế giới, giá khoảng 20 triệu đến hơn 50 triệu. Như thương hiệu Bếp từ fagor, mẫu bếp đôi đã có giá hơn 20 triệu đồng :
Các bạn có thể tham khảo chương trình khuyến mãi và các sản phẩm của Hãng Fagor tại đây :
+ Bếp Fagor nhập khẩu
Còn các bếp có xuất xứ Trung Quốc hay các nước Đông Nam Á thì giá cả thường thấp hơn chỉ khoảng vài triệu đến hơn 10 triệu đồng, các loại bếp này có ưu điểm giá rẻ dễ thay thế linh kiện nhưng nhược điểm là linh kiện thì không được bền so với các bếp nhập khẩu, thỉnh thoảng có các lỗi về mạch điện tử.
+ Bếp Fagor nhập khẩu
Còn các bếp có xuất xứ Trung Quốc hay các nước Đông Nam Á thì giá cả thường thấp hơn chỉ khoảng vài triệu đến hơn 10 triệu đồng, các loại bếp này có ưu điểm giá rẻ dễ thay thế linh kiện nhưng nhược điểm là linh kiện thì không được bền so với các bếp nhập khẩu, thỉnh thoảng có các lỗi về mạch điện tử.
Các bạn có thể tìm mua các sản phẩm Bếp từ, bếp điện từ chính hãng tại Siêu thị Bếp 123 :
SIÊU THỊ BEP123.VN CAM KẾT CHỈ BÁN SẢN PHẨM CHÍNH HÃNG VỚI CHẤT LƯỢNG TỐT NHẤT
ĐẾN TAY KHÁCH HÀNG, NÓI KHÔNG VỚI HÀNG GIẢ, HÀNG NHÁI, HÀNG KÉM CHẤT LƯỢNG ĐỂ ĐẢM
BẢO QUYỀN LỢI CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG
SIÊU THỊ BEP123.VN CAM KẾT CHỈ BÁN SẢN PHẨM CHÍNH HÃNG VỚI CHẤT LƯỢNG TỐT NHẤT
ĐẾN TAY KHÁCH HÀNG, NÓI KHÔNG VỚI HÀNG GIẢ, HÀNG NHÁI, HÀNG KÉM CHẤT LƯỢNG ĐỂ ĐẢM
BẢO QUYỀN LỢI CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG
Hi vọng những chia sẻ của chúng tôi có thể giúp các bạn an tâm mua cho gia đình mình một chiếc bếp từ chính hãng.
*** Khi cần tư vấn Quý Khách Hàng vui lòng liên hệ :
CÔNG TY CỔ PHẦN BẾP 123
ĐỊA CHỈ : 160 TÂY SƠN - ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI
SHOWROOM : 37 NGUYỄN HUY TƯỞNG - THANH XUÂN - HÀ NỘI
WEBSITE : http://bep123.vn
HOTLINE : 04.668.175.68
MOBILE : 0985.580.838 - 0934.608.188
*** Khi cần tư vấn Quý Khách Hàng vui lòng liên hệ :
CÔNG TY CỔ PHẦN BẾP 123
ĐỊA CHỈ : 160 TÂY SƠN - ĐỐNG ĐA - HÀ NỘI
SHOWROOM : 37 NGUYỄN HUY TƯỞNG - THANH XUÂN - HÀ NỘI
WEBSITE : http://bep123.vn
HOTLINE : 04.668.175.68
MOBILE : 0985.580.838 - 0934.608.188